表面張力儀通過(guò)多種方法如鉑金板法、鉑金環(huán)法、最大氣泡法、懸滴法、滴體積法和滴重法等原理，精確測(cè)定液體的靜態(tài)及動(dòng)態(tài)表面張力值 。現(xiàn)代儀器通常具備高精度微力傳感器、全自動(dòng)樣品臺(tái)、微量樣品池、溫度控制模塊、觸摸屏界面及智能數(shù)據(jù)分析軟件，實(shí)現(xiàn)了智能自動(dòng)化操作 。儀器可全自動(dòng)測(cè)量，直接顯示結(jié)果，并具備數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查看和打印功能 。除了測(cè)量表面/界面張力外，許多型號(hào)還能測(cè)量液體的密度、動(dòng)態(tài)接觸角、固體表面自由能以及表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）等參數(shù) 。部分儀器還配備了外置輔助相機(jī)用于觀測(cè)測(cè)量過(guò)程，并內(nèi)置自動(dòng)除靜電模塊 。

定義與原理

表面張力是液體表面層分子間因內(nèi)聚力形成的膜狀結(jié)構(gòu)，使液體表面盡可能減少面積的一種性質(zhì)。 

表面張力儀的核心原理是基于測(cè)量探針（如鉑金板或鉑金環(huán)）與液體表面相互作用時(shí)受到的力。 以應(yīng)用廣泛的鉑金板法（Wilhelmy板法）為例：將特制鉑金板垂直浸入待測(cè)液體，液體表面張力會(huì)對(duì)板產(chǎn)生向下的拉力（F），由高精度微力傳感器捕捉。當(dāng)液體對(duì)板的拉力與傳感器平衡力達(dá)到均衡時(shí)，根據(jù)公式 γ=F/(2L·cosθ)（γ為表面張力，L為板周長(zhǎng)，θ為接觸角，理想潤(rùn)濕時(shí)cosθ≈1）計(jì)算得出表面張力值。現(xiàn)代儀器能自動(dòng)記錄并顯示張力變化曲線。

表面張力的測(cè)定方法主要分為靜態(tài)法和動(dòng)態(tài)法。靜態(tài)法測(cè)量平衡態(tài)的表面張力，包括鉑金板法（Wilhelmy板法）、鉑金環(huán)法（Du Noüy環(huán)法）、懸滴法、旋滴法等；動(dòng)態(tài)法則測(cè)量表面張力隨時(shí)間的變化，如最大氣泡壓力法、滴體積法等。 

鉑金環(huán)法（Du Noüy環(huán)法）通過(guò)測(cè)量將鉑金環(huán)從液面拉脫時(shí)所需的最大力來(lái)計(jì)算表面張力。最大氣泡法通過(guò)測(cè)量毛細(xì)管端逸出氣泡時(shí)的最大壓力差，依據(jù)拉普拉斯公式計(jì)算表面張力，適用于動(dòng)態(tài)測(cè)量。懸滴法通過(guò)分析液滴外形來(lái)測(cè)定表面張力，其原理根據(jù)Laplace方程。旋轉(zhuǎn)滴法通過(guò)測(cè)定一種液體在另一種不相溶液體中旋轉(zhuǎn)形成的液滴的尺寸，計(jì)算超低界面張力。